Ингредиенты:

Спагетти – 250 гр.
Сосиски или охотничьи колбаски (нарезанные) – 100 гр.
Шампиньоны – 600 гр.
Белое вино – 125 мл.
Сливки – 300 мл.
Чеснок – 2 зубчика
Петрушка рубленная – 3 ст.л.
Тертый пармезан – 30 гр.
Оливковое масло – 60 мл.

Приготовление:

Отварите пасту аль денте (чтобы она получилась твердоватой, но не жёсткой) и отставьте в сторону. На сковороде обжарьте сосиски до готовности и выложите на тарелку. В той же сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте тонко нарезанные грибы (около 3 минут), выдавите чеснок, влейте вино и готовьте пока 50% жидкости не впитается. Затем влейте сливки, добавьте нарубленную петрушку, посолите, поперчите и перемешайте. Выложите пасту в соус, перемешайте и добавьте приготовленные сосиски. Выложите на тарелку и подавайте с тертым сыром.