Ингредиенты:

На 4 кекса:

1 яйцо
100 гр. йогурта без наполнителей
1/2 ч.л. растворимого кофе
1 ч.л. апельсиновой цедры
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
1/2 стакана ржаной муки
мёд для пропитки

Приготовление:

Взбиваем венчиком яйцо вместе с йогуртом и прибавляем все кроме муки. Муку вводим постепенно, замешивая тесто по консисенции густой сметаны. Формочки (у меня силиконовые) наполняем чуть больше половины и ставим в духовку на средний огонь до готовности (~12 минут).

Готовые кексы пропитываем медовым сиропом (кипяченая вода + мёд).

Автор рецепта: Катя Хорошилова