Ингредиенты:

1 кг. капусты
1 болгарский перец (лучше красного цвета)
5-6 зубчиков чеснока
3-4 средние моркови
4 лавровых листа
0,5 ч.л. мускатного ореха (можно обойтись и без него)

Для маринада:

10 ст.л. уксуса (9%)
1 ст.л. крупной соли
0,5 стакана сахара
0,5 стакана воды
0,5 стакана растительного масла
10 горошин чёрного перца

... Читать дальше »

Ингредиенты:

... Читать дальше »

Ингредиенты:

Абрикосы – 1 кг.
Сахар – 1 кг.

Приготовление:

Абрикосы помыть. Удалить косточки. Нарезать абрикосы половинками.
Приготовить сироп. Соединить 0,5 стакана сахара и 4,5 стакана воды. Перемешать. Варить в течение 5-10 минут, постоянно помешивая.
Абрикосы выложить в сироп. Варить в течение 15-20 минут. Оставить на ночь.
Утром в абрикосы добавить оставшийся сахар. Перемешать. Варить на ... Читать дальше »

Ингредиенты:

Грейпфрут – 1 кг.
Сахар – 1 кг.

Приготовление:

Грейпфруты помыть и обдать горячей водой. Вытереть насухо. Почистить. Разделить на дольки. Удалить пленки. Нарезать и засыпать сахаром. Оставить на 24 часа. Затем, на сильном огне, помешивая, довести до кипения. Варить в течение 4-5 минут, постоянно помешивая.

Чеснок очистить от шелухи, промыть, заполнить им до горлышка пол-литровую банку, добавить лавровый лист и перец. Залить маринадом -  в 0,5 литра кипятка добавить 1 ст.л уксуса (9%), положить 1 ст.л сахара, 5-7 гр. соли. Затем поставить банку в слабо кипящую воду на 3-5 мин. Закатать банку.

Ингредиенты:

3 кг зелёных помидоров
1,5 кг моркови
1,5 кг репчатого лука

Помидоры нарезать мелкими дольками, морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать кружочками и всё сложить в кастрюлю. Добавить 100 гр. соли и оставить так на 10 часов.

Маринад:

Влить в кастрюлю 300 гр. растительного масла, 300 гр. столового 9%-ного уксуса, 300 гр. сахарного песка, 5-6 горошин черного перца и столько же лав ... Читать дальше »

Хочу поделиться с вами рецептом Аджики, которую мы готовим из года в год. Все кто пробовал её, обязательно брали у нас рецепт...

Ингредиенты:

3 кг красных помидоров
200 гр. чеснока
500 гр. сладкого перца
500 гр. репчатого лука
500 гр. моркови
100 гр. сахарного песка
10 стручков горького перца
0,5 л подсолнечного масла
1 ст.л. соли
0,5 кг яблок

Приготовление:

Все про ... Читать дальше »