Чеснок очистить от шелухи, промыть, заполнить им до горлышка пол-литровую банку, добавить лавровый лист и перец. Залить маринадом -  в 0,5 литра кипятка добавить 1 ст.л уксуса (9%), положить 1 ст.л сахара, 5-7 гр. соли. Затем поставить банку в слабо кипящую воду на 3-5 мин. Закатать банку.