Замечательный рецепт маринованных зеленых помидор на зиму. Мы не просто их замаринуем, но еще и нафаршируем - зеленью и острым перцем. Так что эта закуска обязательно понравится любителям остренького.
... Читать дальше »

 Шиповник, обладает мощнейшим природным свойством укреплять иммунитет человека. Правильно сваренный компот из шиповника можно использовать в качестве профилактики вирусных заболеваний, в качестве общего средства укрепления сердечно-сосудистой системы, а еще он очень вкусный!

Приготовление:

Готовить компот из шиповника я начинаю, как всегда, с ягод. Сам ... Читать дальше »

 Польза варенья из одуванчиков:

Так как варенье из одуванчиков содержит в себе полезные вещества цветков одуванчика, то можно смело утверждать:
 употребление варенья из одуванчиков принесет несомненную пользу костям;
 вар ... Читать дальше »

Ингредиенты:

На 500 мл. джема:

Мякоть свежего ананаса - 500 гр.
Сахар - 250 гр.
Пектин - 3,5 ч.л. (я использовала Желфикс)
4 стручка ванили (я использовала 1 стручок)
1 звёздочка бадьяна

Приготовление:

Смешать 1 ст.л. сахара с пектином.

Ананас порезать маленькими кусочками, добавить оставшийся сахар, анис. Стручки ванили надрезать, ножом достать с ... Читать дальше »

Ингредиенты:

3 кг. зрелых мясистых помидоров
250 мл. белого винного уксуса
250 гр. сахара
1/2 ст.л. соли
1 стручок перца-чили
3 дольки чеснока
корень имбиря ~ 3 см.
1/2 ч.л. молотой гвоздики
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
1/2 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. порошка карри
2 ч.л. молотой паприки

Приготовление:

1. Помидоры помыть, вырезать сердцевину острым ножом ... Читать дальше »

 Заметка: Я стерилизую банки так: открытыми выкладываю на среднюю полку духового шкафа, включаю температуру 120°C. После того как температура духовки дойдет до 120°C, держу банки 20-25 минут. Крышки 5 минут кипячу в воде.

Ингредиенты:

1 кг. апельсинов
1 лимон
900 грамм сахара
... Читать дальше »

Ингредиенты:

На 1 кг. томатов
2 ч. ложки соли
пол кружки разных приправ

Приготовление:

Помидоры помыть, порезать пополам и вырезать плодоножку у основания помидора.
Вычистить семена вместе с жидкостью.

Противень смазать маслом или можно постелить пекарскую бумагу.
Выложить половинки помидоров на противень срезом вверх.
Посыпать приправами, солью, с ... Читать дальше »

 Маринованные лимоны часто используются в средиземноморской кухне, можно придать нежнейший, тонкий аромат мясу, добавить в салат, приготовить десерт все то, на что хватит у вас фантазии. Многие при приготовление добавляют чеснок, но это при желании, если его не добавлять то этот продукт выходит универсальным, нежным, кисленьким…в общем попробуйте сами, тем более маринованные лимоны н ... Читать дальше »

Попробовав икру по такому рецепту всего раз - ни по каким другим рецептам в нашей семье она уже не делается. Икра получается нежнейшей! 

Не знаю есть ли подобный рецепт где-то в интернете... не буду искать, а лучше скорее вас порадую...

Ингредиенты:

6 кг. кабачков
1 кг. лука
200 гр. раст. масла
500 гр. майонеза
500 гр. томатной пасты
4 ст.л. сахара
2 ст.л. соли
ч ... Читать дальше »

Ингредиенты:

1 кг кабачков 
1 кг сахара 
1 лимон

Калорийность:
471 ккал 

Приготовление:

Сахар разведите половиной стакана воды, сварите сироп.
Кабачки очистите от семян, порежьте на небольшие кубики.
Положите кабачки в сироп. 

После того, как все закипит, добавьте 1 лимон, порезанный очень мелко вместе с кожурой. Варите 4 ... Читать дальше »