Понадобится:

Ингредиенты:

4 кг. свеклы
1,5 кг. помидоров
по 500 гр. лука и болгарского перца
0,5 л. растительного масла
1 ст. 9%-ного уксуса
150 гр. чеснока
1 стручок горького перца
2 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
... Читать дальше »

Понадобится:



Ингредиенты:

2 кг. помидор
2 кг. кабачков
1/2 кг. лука (смесь обычного и синего)
2 болгарских перца
1 острый перец
2,5 ст.л. соли
2,5 ст.л. сахара
150 гр. подсолнечного масла
100 гр. уксуса
1 стакан кипяченой воды
... Читать дальше »

Понадобится:



Ингредиенты:

1 кг. капусты
2 моркови
1-2 сладких перца (лучше красный, с ним красивее получается)
6 зубчиков чеснока
1 луковица
1 лимон (можно и без него)
~0,5 стакана растительного масла (мне больше нравится с домашним, которое семечками пахнет)
1/3 стакана уксуса (стараюсь брать яблочный, но подойдет и обычный)
1/3 стакана сахара
2 ст.л. соли
~0,5 литра воды
2 лавровых листа
по щепотке черного перца, кориандра, паприки (можно добавить и другие любимые сухие травки)
... Читать дальше »

Понадобится:



Очень интересный рецепт – груши для этого варенья провариваются в молоке, а получившийся крем действительно напоминает сгущенку, и по консистенции, и по вкусу.

Ингредиенты:

4 кг. груш
3 кг. сахара
3 л. молока
1 стакан соды
... Читать дальше »

Понадобится:



Ингредиенты:

Баклажаны — 1 кг.
Лук репчатый (крупный) — 3 шт.
Морковь (крупная) — 4 шт.
Чеснок — 1 головка
Укроп (по желанию) — 1 пучок
Растительное масло для жарки

Для маринада:

Мед — 1 ст.л.
Уксус (9%) — 3 ст.л.
Помидоры — 350 гр.
Соль — по вкусу
... Читать дальше »

Понадобится:



Ингредиенты:

Виноград - 1 кг. (используйте ягоды крупные и плотные)
Сахар - 800 гр.
Вода - 1 стакан
Лимонная кислота - 2 гр.
... Читать дальше »

Понадобится:



Вкус получается необыкновенный, рассол пьется как приятный напиток. Несмотря на наличие уксуса, он совсем не ощущается! УДАЧИ!

Ингредиенты:

Помидоры

Рассол:

На 3-х литровую банку:

2,5 ст.л. соли
4 ст.л. сахара
5 гвоздичек
10 горошин черного перца
щепотку молотого красного перца
2 лавровых листика
2 очищенных зубчика чеснока
1 ст.л. уксусной эссенции
1 ст.л. водки
... Читать дальше »