Никакие замысловатые приправы не нужны - все элементарно!

Ингредиенты:

1 средний кочан цветной капусты
250-300 гр. говяжьего фарша (или 50/50)
2 средних луковицы
2 зубчика чеснока
4-5 яиц
0,5 л. молока
соль, перец - по вкусу
молотая паприка (по желанию)
петрушка, свежая или сушеная - по вкусу
растительное или топленое масло для обжарки
50 гр. сливочного масла
сухари панировочные для посыпки

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200°C.
2. Лук мелко порезать, спассеровать на растительном масле. Добавить фарш, обжарить вместе с луком, помешивая, до получения мелких комочков. Посолить, поперчить, добавить паприку, чеснок и петрушку. Накрыть крышкой и потушить на небольшом огне минут 20.
3. В это время цветную капусту разделить на крупные кочешки и бланшировать минут 5 в подсоленной воде.

 Не отваривать до готовности - лишь бланшировать, чтобы она слегка обмякла.