Понадобится:



Ингредиенты:

Копчёная курица - 150-200 гр.
Чернослив - 50-70 гр.
Отварной картофель - 2 шт.
Яйца - 3 шт.
Сыр - 100-150 гр.
Шампиньоны - 150 гр.
Репчатый лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Грецкие орехи - 25-30 гр.
Майонез - по вкусу
Растительное масло для жарки
Молотый перец, соль - по вкусу

Для украшения:

Пластинки порезанных грибов
Ядра грецких орехов
Перья зелёного лука

Приготовление:

Куриное филе нарезать небольшими кубиками. Чернослив вымыть, залить кипятком и оставить на 20-30 минут. Воду слить и нарезать чернослив мелкими кубиками. Яйца отварить, охладить и очистить. Сыр натереть на средней или крупной тёрке. Грецкие орехи порубить. Лук очистить и мелко порезать. Шампиньоны вымыть, обсушить и вырезать несколько цельных пластинок из середины целых грибов для украшения салата, а остальное можно порезать мелкими кубиками. Лук на разогретой с растительным маслом сковороде спассеровать до мягкости. Добавить шампиньоны и жарить, помешивая, 10 минут. Посолить и поперчить. Остудить. Шампиньоны с луком выложить из сковороды, а масло от жарки слить. Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавку, добавить в майонез и перемешать.

Выкладывать подготовленные ингредиенты на блюдо или в салатницу слоями в следующем порядке:

1. копчёная курица + майонез + немного грецких орехов
2. шампиньоны с луком + майонез + немного грецких орехов
3. варёный, порезанный картофель + варёные яйца + майонез
4. орешки + размякший чернослив + майонез
5. натёртый на крупной тёрке сыр

Салат убрать в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь, чтобы настоялся. Перед подачей на стол украсить цельными пластиками из грибов, добавить несколько целых половинок от ядрышек грецких орехов и сделать ободок по низу салата из перьев зелёного лука.

Праздничный салат "Сказочный муравейник" готов! Приятного аппетита!