Понадобится:



Ингредиенты:

100 гр. крабового мяса
80 гр. риса
70 гр. сыра типа "Гауда"
3 отварных яйца
100 гр. шампиньонов
100 гр. майонеза домашнего
150 гр. капусты краснокочанной
16 креветок
4 гвоздики
куркума, соль - по вкусу
масло растительное для жарки

Приготовление:

Капусту измельчить в блендере, отжать сок. У двух яиц отделить белки от желтков), 1 яйцо разрезать пополам, воткнуть гвоздички в виде глаз и получится основа краба. Белки залить капустным соком - цвет белков будет голубой. Рис отварить, добавив куркуму, соль. Шампиньоны обжарить на растительном масле.

Приготовить формовочное кольцо диаметром 8 см. (если нет кольца, то можно взять пластиковую бутылку). Кольцо смазать маслом и выложить слоями салат:

1. Рис, майонез
2. Шампиньоны
3. Сыр, майонез
4. Желтки
5. Крабовое мясо, майонез
6. Рис, белки

Снять кольцо. Украсить салат в виде крабика, как на фото.