Понадобится:

Ингредиенты:

800 гр. филе лосося
1 пучок укропа
1 ст.л. сахара
2 ст.л. морской соли
щепотка белого перца

Приготовление:

1. Укроп мелко нарубить, смешать с сахаром, солью и перцем. Натереть этой смесью филе лосося, накрыть пленкой, оставить на ночь.
2. Очистить филе от маринада, нарезать кубиками (со стороной 5 см).
3. Нанизать на тонкие шампуры и готовить на мангале, регулярно переворачивая, около 5 мин.