Ингредиенты:

600 гр. говяжьего фарша
8 тоненьких кусочков ветчины
100 гр. сыра
1 булочка
1 луковица
1 яйцо
1 красный болгарский перец
1 ст.л. панировочных суха ... Читать дальше »

Ингредиенты:

На 3 л. воды:

Рыба (у меня форель и немного карпа) - 400 гр.
Картофель - 1-2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Корень петрушки и сельдерея - опционально
Лавровый лист - 1-2 шт.
Соль, перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Масло растительное

... Читать дальше »

Ингредиенты:

2,5 кг. спелых помидоров
корень хрена - 250 гр.
горький перец - 3 шт. (среднего размера)
соль - по вкусу
1 ст. сахара
1,5 ст. уксуса
1-2 головки чесн ... Читать дальше »

Ингредиенты:

Баклажаны
Брынза (или можно взять сыр Фетакса, ну или можно даже просто любой твердый сыр, но тогда следует натереть его на терке)
Чеснок
Кинза (или любая другая зелень)
Грецкие орехи

Приготовление:

Баклажаны порезать вдоль тонкими ломтиками и обжарить на небольшом количес ... Читать дальше »

 Время маринования: 1 день

Ингредиенты:

На 2 средних рыбины:

1 л. воды
по 2 ст.л. соли и сахара
2 лавровых листа
0,5 ч.л. кориандра в семенах
0,5 ч.л. тмина
2 гвоздики
1 ч.л. черного перца горошком ... Читать дальше »

Ингредиенты:

Для теста:

мука - 2 стак.
масло слив. - 50 гр.
яйцо - 1 шт.
сметана - 3 ст.л.
сахар - 80 гр.
сода - 0.5 ч.л.
соль - 1 щепотка

... Читать дальше »

Ингредиенты:

1 кабачок (~400 гр.) ... Читать дальше »