Ингредиенты:

На 2 рыбки:

вода кипяченая прохладная - 250 мл.
гвоздика - 3 шт.
кориандр зерна - 0,5 ч.л.
соль - 1,5-2 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
лавр лист - 2 шт.
перец черный горошком - 6 шт.

Приготовление:

В воде растворить соль и сахар. Рыбу почистить, порезать кусочками, сложить в ёмкость, посыпать всеми специями и залить водой. Убрать в холодильник н ... Читать дальше »

Ингредиенты:

500 гр. творожной массы
20 гр. желатина
4 ст.л. молока
желе на свой вкус

Приготовление:

Желатин замочить в небольшом количестве воды на 10 минут. Добавить молоко и растворить его (я нагреваю в микроволновке, главное чтоб не кипело). Смешать растворенный желатин с сырковой массой. Вмешать кубики разноцветного желе (количество и качество: покупной или домашний - на ваш вкус и ... Читать дальше »

Ингредиенты:

50 гр. смешанных орехов
200 гр. сливочного масла
300 мл. сладкого сгущенного молока
8 гр. ванильного сахара (или 1 ч.л. ванильного экстракта)
100 гр. черного шоколада
1 ст.л. какао

Приготовление:

Духовку разогреть до 160°C.
Орехи разложить на противне в один слой. Печь в духовке 8-10 минут, пока не подрумянятся. Вынуть из духовки и дать остыть.

Шоколад расто ... Читать дальше »

Ингредиенты:

1 л. кефира
1 л. молока
6 яиц
4 ч. ложки соли (или по вкусу)
1/3 ч. ложки красного острого перца
щепотка тмина
1 зубчик чеснока
небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук

Приготовление:

1. В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца. ... Читать дальше »

Чтобы ватрушки получились вкусными, надо приготовить специальное тесто для ватрушек. Обычно тесто для ватрушек готовят по такому рецепту: 

Ингредиенты:

30 гр. свежих дрожжей или 1 пакетик (10 гр.) сухих
270 мл. молока
2 ст.л. сахара
450 гр. муки (можно больше или меньше)
50 гр. сливочного масла
0,5 ч.л. соли
... Читать дальше »

Ингредиенты:

сыр

Приготовление:

1. Берем сыр, трем его на средней терке.
2. Выкладываем на бумагу для выпечки. Ножом или лопаткой придаем аккуратную форму ... Читать дальше »

Пастила очень вкусная, с насыщенным яблочным ароматом и легкой кислинкой.

Ингредиенты:

На 1 кг. яблок
150 гр. сахара

Приготовление:

Яблоки нарезать ломтиками вместе с кожурой, засыпать сахаром и оставить на сутки. Затем поставить на огонь и варить до размягчения яблок.

Измельчить яблоки блендером или пропустить через сито, чтобы получилось яблочное пюре. Разложить пюре тонким слоем ... Читать дальше »

Ингредиенты:

Мука – 2 стакана
Соль – 1/2 чайной ложки
Сода – 1/2 чайной ложки
Разрыхлитель – 1/2 чайной ложки
Яйцо – 3 шт.
Ванилин – 1 чайная ложка
Мед или кленовый сироп – 1/4 стакана
Рубленные орехи (фундук, миндаль, грецкие орехи) – 2 стакана
Сухофрукты (финики, сухая вишня, клюква, курага, чернослив) – 1 стакан или больше

Приготовление:

Духовку нагрейте до 175 граду ... Читать дальше »

Пока есть арбузы, можно разок не выкинуть арбузные корки, а сделать из них цукаты. Рецепт этих цукатов, конечно, сезонный, но если есть хоть один арбуз — можно попробовать приготовить цукаты из корочек. Они хороши тем, что долго хранятся, несложно делаются, да и использовать их потом можно по-разному: и просто так кушать, и в выпечку добавлять, и в разные десерты.

Ингредиенты:

Арбузные корки - 1000 гр.
С ... Читать дальше »

Ингредиенты:

1 литр молока
400 гр. сметаны
1 ст. л. соли
4 яйца

Приготовление:

Молоко с солью поставить на плиту. Когда закипит, добавить сметану с яйцами и, помешивая, снова довести до кипения. Вылить массу на друшлаг, застеленный марлей и поставить под пресс ... Читать дальше »