Ингредиенты:

1 литр молока
400 гр. сметаны
1 ст. л. соли
4 яйца

Приготовление:

Молоко с солью поставить на плиту. Когда закипит, добавить сметану с яйцами и, помешивая, снова довести до кипения. Вылить массу на друшлаг, застеленный марлей и поставить под пресс часа на 3-4.