Понадобится:

 

Ингредиенты:

2 кг. баранины
4 луковицы
4 зубчика чеснока
Зелень для подачи
Черный молотый перец, соль - по вкусу

Фарш:

Репчатый лук
Чеснок
Зелень
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Баранину нарезать полосками длиной 10-15 см., уложить на них фарш, завернуть, нанизать на шампура и зажарить над углями.

При подаче посыпать зеленью.

Фарш:

Все ингредиенты для фарша мелко порубить, заправить перцем, солью и тщательно перемешать.