Это чудо, а не булочки! Тесто получается просто нежнейшее!!! Используя описанную выше пропорцию я не добавляю ни грамма дополнительно ни муки, ни воды! Рецептура просто идеальна и очень проста. С таким тестом работать одно удовольствие!!!! Особенно хороши эти булочки с борщичком со сметанкой.

Ингредиенты:

Тесто:

500 гр. муки
250 гр. теплой воды
7 гр. сухих дрожжей (2 ч.л.)
3 ст.л. растительного масла
2 ч.л. сахара
2 ч.л. соли

Обсыпка:

рубленная зелень петрушки
2-3 зубчика мелкопорезанного чеснока
70-100 гр. растительного масла
1 ст.л. сухой приправы "Аджика"

Приготовление:

Замесить эластичное тесто, выложить в миску, смазать сверху раст. маслом, накрыть и поставить в теплое место на 30 минут.

Приготовить обсыпку: налить в миску 70-100 гр. растительного масла, смешать с сухой приправой, рубленной зеленью, чесноком. При желании посолить.

Разделить тесто на 32 части. Каждую раскатать в жгутик и завязать узелком и выложить на противень. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, до золотистого цвета.

Горячие булочки "искупать" в миске с растительным маслом и специями и выложить на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло. После пропитки готовых булочек в масле - получается необыкновенная корочка!