Ингредиенты:

600 гр. мякоти баранины (окорок)
1 луковица
500 мл. кефира
1 ст. ложка растительного масла
черный молотый перец, соль - по вкусу

Приготовление:

Мясо нарезать кубиками, посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанным луком, залить кефиром и мариновать 6 часов.

Нанизать на шампуры, смазать маслом и жарить на углях до готовности. Подавать с печеным картофелем, кинзой или зеленью петрушки.