Ингредиенты:

1 кг. говяжьей печени
400 гр. шпика
2 луковицы
4 ст. ложки рубленой зелени укропа
1 ст. ложка горчицы
черный молотый перец, соль - по вкусу

Приготовление:

Печень и шпик нарезать тонкими широкими ломтиками, лук — полукольцами. Ломтики печени посолить, поперчить, смазать горчицей, разложить на них ломтики шпика, затем лук, посыпать зеленью и свернуть трубочками. Нанизать на шампуры и жарить над углями.

Подавать на стол с печеным картофелем, свежими овощами.