Ингредиенты:

1,5 кг. постной свинины, телятины или баранины
1 луковица
2—3 помидора
соль, перец, чеснок - по вкусу

Приготовление:

Мясо нарезать кубиками по 40 мм. Добавить соль, перец, репчатый лук кольцами, нарезанный чеснок и свежие помидоры дольками. Оставить мариноваться на 6—8 ч. 

 Уксус и вино не добавлять, потому что помидорный сок и так кислый. Лука и помидоров чем будет больше, тем лучше.