Ингредиенты:

2-3 лаваша
3 яйца + 1 яйцо для смазывания
400-500 гр. Сулугуни
150 гр. сыра Гауда
кефир - опционально
соус "Чесночный" - опционально
зелень, перец - по вкусу

Приготовление:

Сыр трём на тёрке. 3 яйца слегка взбиваем, добавляем соус и кефир. Перемешиваем. Добавляем зелень и выливаем к сыру. Перемешиваем. Количество кефира не пишу - сами решайте сколько. Главное, чтобы масса была чуть жидковата.

Выкладываем лаваш в смазанную маслом форму/противень, чтоб края его свешивались. Намазываем сверху тонким слоем сырной массы, перчим.



Прикрываем листом лаваша.



Опять выкладываем начинку - лаваш - начинку. Последний слой - лаваш.

Смазываем чуть взбитым яйцом и убираем в духовку минут на 25 при температуре 180°C. Вытаскиваем, немного посыпаем тёртой Гаудой.



Снова убираем в духовку при 220°C до образования золотистой корочки.