Понадобится:

 

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг.
Мясо (любое) - 400 гр.
Большая луковица - 1 шт.
Соленые огурцы (маленькие) - 3-4 шт.
Тесто слоеное готовое - 500 гр. (можно дрожжевое)
Яйцо - 1 шт. (для смазывания)
Сыр твердый - 50 гр. (для посыпки, но можно и без него)
... Читать дальше »

Понадобится:



Зерна чуть давленого тмина начинают отдавать свой чудесный аромат, когда горячий гусиный жир проникает пропитывает его. Запах стоит сногсшибательный. А потом картошечка поджаривается в этом «протминенном» жиру... Вкуснее такой картошки ничего и не придумаешь.

Ингредиенты:

Гусь - примерно 3 кг.
Картофель - 1,5 кг.
Мелкие красные яблоки - 8 шт.
Зеленые кислые яблоки - 5 шт. (или айва - 3 шт.)
Лук-шалот - 10 шт.
Чеснок - 1 головка
Сухое белое вино или яблочный сидр - 2 бокала
По горсти изюма (без косточек), чернослива и кураги
Тмин - 1 ст.л.
Кориандр - 1 щепотка
Черный перец горошком - по вкусу
Морская соль - по вкусу
... Читать дальше »

 Грог — горячий алкогольный напиток.

Понадобится:



Ингредиенты:

Отварное филе кальмаров – 300 гр.
Маслины – 80-100 гр.
Крупный болгарский перец – 1 шт.
Огурцы – 2 шт.
Фасоль (отварная) – 250 гр.
Яйца – 5 шт.
Копчёный сыр Cулугуни ("косичка") – 120 гр.
Пучок петрушки
Чай в пакетиках – 2 шт.
Майонез, соль – по вкусу
... Читать дальше »