Польза варенья из одуванчиков:

Так как варенье из одуванчиков содержит в себе полезные вещества цветков одуванчика, то можно смело утверждать:
 употребление варенья из одуванчиков принесет несомненную пользу костям;
 варенье из цветков одуванчика обязательно полезно скажется на состоянии печени;
 варенье из одуванчиков, благодаря пользе одуванчика, помогает лечить расстройства мочевыводящих путей;
 немногие знают, что употреблять в пищу варенье из одуванчиков можно с пользой для похудения;
 варенье из одуванчиков содержит полезные антиоксиданты, выводящие токсины из организма;
 варенье из одуванчиков полезно при заболевании анемией, желтухой, при высоком кровяном давлении, а также для профилактики рака.

 Для приготовления полезного варенья из одуванчиков берутся его цветки. Только цветки нужно рвать в местах, расположенных подальше от пыли и дорог. После чего тщательно промыть. А иначе, сами понимаете, варенье из одуванчиков принесет не пользу, а наоборот.

Ингредиенты:

цветки одуванчика - 300 шт.
сахар - 1 кг.
вода - 2 стакана
лимонная кислота - 0.5 ч. ложки
или лимон - 0.5 шт.

 Из данного кол-ва ингредиентов у меня получилась одна 800-граммовая баночка.

Приготовление:

Нарвать цветков (без стеблей) одуванчиков. Отделить все зеленое, оставив для варенья только желтые цветки одуванчиков.

Сварить сироп. В готовый кипящий сироп опустить цветки, предварительно хорошо промыв их в холодной воде, дать закипеть и варить в течение 20 минут. В полученную массу за 2—3 минуты до готовности добавить лимонную кислоту (пол чайной ложки) или сок, выжатый из половины лимона, и еще немного поварить. 

Сваренную массу снять с огня, оставить на сутки. На другой день смесь отжать через марлю и вновь поставить варить на 20 минут. После этого одуванчиковый мед считается готовым. Цвет у варенья прозрачный, чуть желтоватый, очень красивый, а вкус его замечателен.