Ингредиенты:

Стакан = 250 мл.

Бисквитное тесто на сметане:

2 яйца
1/2 стакана сахара
1 стакан сметаны
1/2 ч.л. соды
1 стакан муки
2 ст. л. растопленного сливочного масла

Начинка:

500 гр. творога
1/2 стакана сахара (или по вкусу)
3 яйца
1 ст. л. манной крупы

Можно добавить по вкусу любые ягоды, изюм и пр. (Я добавила ванилин в тесто)

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром (минут 5). Добавить сметану, соду, муку и растопленное сливочное масло. Замесить однородное тесто, довольно жидкое.

Начинка: Взбить миксером все составляющие.

2. Форму смазать маслом, посыпать мукой. Вылить тесто, на тесто в середину уложить творожную начинку.

3. Творожную начинку можно присыпать ягодами (я положила немного клубники и пожалела потом, что так мало, надо бы грамм 200 положить) и поставить в НЕ разогретую духовку на 30-35 мин при 180*С..

4. Готовый пирог немного остудить в форме. При выпечке "тяжелая" творожная начинка опускается вниз, а бисквит поднимается, образуя бортики.