Ингредиенты:

Клубника - 400 гр.
Сахар - 3 ст. ложки
Сливки густые - 200 гр.
Желатин - 30 гр.
Вода - 50 гр.
Корж бисквитный - 1 шт.

Для сиропа:

Сахар - 2 ст. ложки
Вода - 3 ст. ложки
Коньяк - 1 ч. ложка  

Приготовление:

Для приготовления сиропа смешайте сахар и воду, доведите смесь до кипения и охладите. Влейте коньяк.

Желатин залейте холодной кипяченой водой на 30 минут. 

Положите в разъемную форму бисквитный корж, пропитайте его сиропом и разложите клубнику (часть оставьте для оформления). 

Набухший желатин распустите на водяной бане, охладите. Влейте сливки, добавьте сахар, охладите и взбейте.

Полученной массой залейте клубнику и поставьте торт в холодильник на час. 
Перед подачей выложите торт из формы, оформите оставшейся клубникой.