Ингредиенты:

0,5 кефира 2.5%
1 стак. манки
горсть изюма
пол стакана растит. масла без запаха
1 стак. сахарного песка
150-170 гр. творога мягкого 0,3% (Валио)
1 стак. муки
1/2 чайн.л. соды гашеной уксусом
1 кофейная л. без горки разрыхлителя
соль - по вкусу (1/3 чайн. л. приблизительно)
ванилин - по вкусу

Приготовление:

Кефир, манку, изюм перемешать и дать настояться 40 минут. Далее в полученную смесь добавить все остальные перечисленные ингредиенты. Перемешать до однородной консистенции, можно ручным блендером.

Форму смазать сливочным маслом (форму брать с дыркой или как под маленькие кексы, иначе не пропечется и внутри будет жидким). Вылить в нее получившуюся массу и поставить в разогретую до 180 духовку на 40-65 мин.

Автор рецепта: Алла Алиева