Главная » 2012 » Март » 20 » Крем-суп из брокколи с лососем и миндалем
01:03
Крем-суп из брокколи с лососем и миндалем

Ингредиенты:

Картофель — 1 шт.
Луковица — 1 шт.
Брокколи — 500 гр.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Миндаль — 100 гр.
Лосось — 100-150 гр.
Сливки — 100 мл.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Мелко нарезаем луковицу. 
В кастрюлю наливаем масло, добавляем порезанный лук и обжариваем до полуготовности. Картофель чистим, режем кубиками, добавляем к луку. Все перемешиваем и заливаем горячей водой. Вода должна чуть прикрывать картофель. Варим около 15 мин. 

В это время брокколи разбираем на соцветия, добавляем к картофелю и заливаем водой. Воды должно быть совсем немного, чтобы она не прикрывала брокколи. Если воды будет слишком много, суп получится чересчур водянистым. 
Увариваем овощи до готовности, постоянно помешивая и не доливая воды.
Когда овощи готовы, берем блендер и превращаем их в пюре. Солим, перчим и добавляем сливки.

Лосось отвариваем. Смешиваем с овощами и миндалем. Взбиваем все блендером. 
Приятного аппетита!

Категория: ПЕРВЫЕ БЛЮДА | Просмотров: 694 | Добавил: Геля | Теги: крем-суп, суп-пюре | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Все смайлы
Код *: