Ингредиенты:

Морковь – 8 шт.
Масло сливочное – 4 ст.л.
Сухари молотые – 1 стак.
Сливки – 1.5 стак.
Яйцо – 4 шт.
Соль – по вкусу

Приготовление:

Очищенную сырую морковь мелко нарезать, тушить с маслом 20 мин. и протереть через сито.

Молотые сухари выдержать в сливках 40 мин., протереть, смешать с морковью, добавить растертое с желтками масло, взбитые белки и посолить.

Полученную массу уложить слоем в смазанную маслом форму, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запекать в горячей духовке 20 мин.

Подавать со сметаной или сметанным соусом.