Ингредиенты:

нежирная ветчина - 150 гр.
капуста - 300 гр.
сладкий болгарский перец - 2 шт.
репчатый лук - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
огурцы - 1 шт.
сметана - 100 гр.
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу

Приготовление:

Капусту нашинкуем, посолим, перетрем руками, чтобы выделился сок, перец разрежем пополам, очистим от семян и нарежем соломкой. Лук очистим, обдадим кипятком, мелко нарежем, помидоры и огурцы очистим от кожицы и нарежем дольками, ветчину - соломкой.

Все овощи смешаем с ветчиной, посолим, поперчим и заправим сметаной.