Тесто:

Мука - 400 гр.
Вода - 100 гр.
Соль - 1 ч.л.

Начинка:

Творог - 400 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.

Приготовление:

Из муки, воды и соли замесить тесто, тщательно размять, придать форму шара, положить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
Творог, свежее яйцо, сахар и соль тщательно перемешать до однородной массы.
Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 3 мм, вырезать кружки диаметром 7 - 8 см. На половинку каждого кружка выложить начинку и тщательно защипать края теста.
Варить в подсоленной воде.
Подавать со сметаной.