
Тесто: Мука - 400 гр. Вода - 100 гр. Соль - 1 ч.л.
Начинка: Творог - 400 гр. Яйцо - 1 шт. Сахар - 1 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Приготовление:
Из муки, воды и соли замесить тесто, тщательно размять, придать форму шара, положить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 30 минут. Творог, свежее яйцо, сахар и соль тщательно перемешать до однородной массы. Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 3 мм, вырезать кружки диаметром 7 - 8 см. На половинку каждого кружка выложить начинку и тщательно защипать края теста. Варить в подсоленной воде. Подавать со сметаной.
|