Главная » 2012 » Март » 31 » Вермишелевая запеканка с творогом
16:41
Вермишелевая запеканка с творогом

Ингредиенты:

2 чашки вермишели (можно брать меньше) 
Кусочек отварной индейки - грамм 300-500 (можно брать любое отварное мясо) 
1 яйцо
50-100 гр. молока, либо бульона 
Соль - по вкусу 
1 ст. л. любого масла
форма для выпечки 18*25*5

Ингредиенты:

Отварить вермишель в подсоленной воде, слить. Не промывая, заправить любым растительным маслом без запаха, чтобы вермишель не склеивалась сразу. Можно заправить растопленным сливочным маслом... Можно так же использовать ранее сваренную вермишель, любые рожки, мелко порубленные отварные макароны. 

Прокрутить через мелкую решетку мясорубки отварное мясо. 

Почистить 1 луковицу, мелко порезать и слегка спассировать ее на сковороде в растительном масле, не зажаривая (для малышей не пассировать, а залить водичкой и чуть потушить лук до мягкости и выкипания воды с небольшим количеством масла). Выложить в сковородку прокрученное мясо. Перемешать. Переложить содержимое сковородки в емкость с вермишелью. 

Можно лук вообще не класть в запеканку. Тогда прокрученное мясо перемешать сразу с отварной вермишелью. Лук дает лучший вкус блюду, но не принципиален.

Взбить вилкой в отдельной емкости 1 яйцо с 50-100 гр молока или бульона, чуть подсолив, и вылить в вермишель с мясом. 

Все перемешать. По необходимости досолить.

Емкость для запекания смазать маслом и можно посыпать сухарями. Выложить вермишель с мясом, разровнять. Поверхность запеканки можно смазать по усмотрению: сметаной, либо яйцом (либо просто желтком), маслом и т.д... Поставить в разогретую до 160-180 град. духовку до подрумянивания, примерно на  45 минут. 

Вытащить готовую запеканку. Дать немного остыть. Порезать на кусочки и подавать как самостоятельное блюдо. 

Категория: ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ | Просмотров: 615 | Добавил: Геля | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Все смайлы
Код *: