Ингредиенты:

Бекон – 16 кусочков
Яичные белки – 10 шт.
Сыр из козьего молока – 200 гр.
Помидоры – 300 гр.
Авокадо – 1/2 шт.
Свежий базилик – 1 пучок
Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Обжарить бекон с двух сторон в течение 2 минут.



2. Сбрызнуть маслом форму для кексов. Выложить в каждую ячейку формы кусочки бекона.



3. Отделить яичные белки и взбить их в крепкую пену.
4. Помидоры порезать маленькими кубиками и добавить в белки.
5. Посолить и поперчить смесь. Хорошо ее перемешать.



6. Заполнить каждую формочку яйцом. Запекать 10-15 минут.



6. Посыпать базиликом.