Ингредиенты:

шиповник (сушеный) - 100 гр.
сахар - 1,3 стакана
крахмал картофельный - 3 ст.л.
лимонная кислота - на кончике чайной ложки
вода - 6.5 стаканов

Приготовление:

Плоды шиповника перебрать, промыть, залить кипящей водой и дать настояться 2-2,5 ч. Затем настой вместе с ягодами тщательно протереть, процедить. Часть настоя оставить для разведения крахмала, а оставшуюся часть нагреть до кипения, добавить сахар, лимонную кислоту, ввести разведенный картофельный крахмал, охладить.