Ингредиенты:

Клубника – 300 грамм
Лимон – 1 штука
Сахар – 150 грамм
Йогурт – 250 грамм
Сливки (не менее 20% жирности) – 250 грамм
Желатин – 1 пакетик
Теплая вода – 100 мл
Печенье бисквитное – 100 грамм

Приготовление:

В блендере смешиваем клубнику, лимонный сок и сахар до однородного состояния. Добавляем йогурт, перемешиваем. Сливки взбиваем до густой пены. Желатин засыпаем в 100 мл теплой воды, ждем когда желатин набухнет, хорошо перемешиваем и сразу же выливаем в клубнично-йогуртовую смесь. Туда же вводим сливки.

Форму выстилаем пленкой, кладем слой печенья, заливаем 1/4 крема. Снова кладем печенье и снова заливаем кремом. Верхний слой должен быть из печенья. Оставляем в холодильнике на ночь. Затем достаем из формы, перевернув на блюдо, пленку убираем, украшаем клубникой.

Приятного аппетита!