Ингредиенты:

рис - 1 стакан
сардины консерв. - 1 банка
большая луковица - 1 шт.
1/5 часть батона
укроп, петрушка - по вкусу
яйцо - 1 шт.
соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Отвариваем 1 стакан риса в 3 стаканах воды с небольшим количеством соли. Соли нужно совсем чуть-чуть - у нас соленая консерва. Ставим рис остывать.

Пропускаем через мясорубку (или блендер) сардины, предварительно вылив из них масло, лук, батон, зелень. В полученную массу добавляем сырое яйцо и остывший рис. Хорошо перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.

Лепим котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях и жарим.