Ингредиенты:

На 5-литровую кастрюлю:

Свинина - 500 гр.
Капуста - 600-700 гр.
Картофель - 5 шт., среднего размера
Лук - 2 шт., среднего размера
Морковь - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Зелень, специи, соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Мясо опустить в воду и варить на маленьком огне 1 ч. 15 мин.

Пока варится мясо обжариваем вместе лук и морковь, добавляем в конце порезанные помидоры и жарим еще минут 5-10. Капусту режем. Картофель чистим. 

Готовое мясо достаем, режем и бросаем назад в кастрюлю. Туда же отправляем целиковые картофелины и через 10 минут капусту. Варим еще минуток 10 и проверяем картофель на готовность. Если он мягкий, то достаем его из кастрюли, разминаем вилкой и возвращаем обратно в кастрюлю. Заправляем щи обжаренными овощами, специями, солим и перчим по вкусу. Даем прокипеть 2 минуты и выключаем плиту.

Вкусные, ароматные и нежные щи готовы! Приятного аппетита!