Индийская выпечка.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука – 1 стакан
Холодное масло – 3 столовых ложки
Соль – 1/8 чайной ложки
Йогурт – 1 столовая ложка (можно заменить водой)
Вода – 2-3 столовых ложки

Для начинки:

Сыр Рикотта – 220 гр.
Сахар – 3/4 стакана
Миндаль (рубленный) – 1 ... Читать дальше »

Ингредиенты:

Сливочное масло – 110 гр. (размягченное)
Сахар – 2/3 стакана + дополнительно, чтобы обвалять
Ванилин – 1 чайная ложка
Яйцо - 1 шт.
Какао – 2 столовых ложки
Сода – 1/2 чайной ложки
Соль – 1/4 чайной ложки
Мука – 1 стакан + 2 столовых ложки
Марципан – 85 гр. ... Читать дальше »

Ингредиенты:

Просеянная мука - 250 гр.
Творог - 300 гр.
Сыр (тертый) - 200-300 гр.
Разрыхлитель теста - 1 1/2 ч.л. (15 гр.)
Маргарин - 150 гр.
Йогурт (кефир или сметана) - 4 1/2 ст.л.
Яйца - 3 шт.
Кунжут белый или черный (или тмин) - 2 ч.л.

Приготовление:

Духовку разогрейт ... Читать дальше »

Ингредиенты:

Для теста:

375 гр. муки (предварительно просеять)
5 гр. сухих дрожжей (или 15 гр. живых)
75 гр. сахара
1/3 ч.л. соли
12 гр. сухого молока (или растворимые сливки для кофе)
40 гр. растопленного сливочного масла
1/2 ч.л. лимонной цедры
1 маленькое яйцо
195 мл. воды (или молока, ил ... Читать дальше »

Пахлава — популярное кондитерское изделие из слоеного теста с орехами в сиропе, широко распространенное в кухнях восточных народов, прежде всего в турецкой, азербайджанской, арабской, крымско-татарской и армянской.

Ингредиенты:

Слоеное тесто – 1 пакет
Рубленные грецкие орехи – 4 стакана
Масло сливочное – 200 гр.
... Читать дальше »

Ингредиенты:

1 стакан манки
1 стакан просеянной муки
1 стакан сахара (я беру полстакана)
2 стакана кефира (или любой кисломолочки)
3 яйца
1 пакетик разрыхлителя
2 лимона (цедру снять, порубить, сок выжать)
1 большое яблоко (натереть на крупной терке)
50 гр. сливочного масла
соль - щепотка

Приготовление:

Манку смешать с кефиром и оставить мин ... Читать дальше »

Ингредиенты:

Для теста:

100 гр. размягченного сливочного масла
130 гр. сахара
3 яйца
200 гр. пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
сок и цедра 1 лимона

Для крема:

100 гр. сливочного сыра
2 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. лимонной цедры

Для украшения:

Лимонная цедра
кондитерская посы ... Читать дальше »

Ингредиенты:

Тесто:

Мука – 4 стакана
Сахар – 2/3 стакана
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Соль – 1 чайная ложка
Холодное сливочное масло – 220 гр.
Большое я ... Читать дальше »

Этот изысканный летний десерт готовится очень легко.

Ингредиенты:

Бисквит:

яйца – 4 шт.
сахар – 4 ст. ложки
ванильный сахар – 1 пакетик
мука – 4 ст. ложки
растительное масло (без запаха) – 4 ст. ложки
разрыхлитель - 1/2 ч. ложки
щепотка соли

Крем:

жирные сливки (не менее 30%) - 350 мл.
белый шоколад – 50 гр.
сах. пудра – 1 ст. л ... Читать дальше »

Ингредиенты:

Для теста:

Миндаль - 100 гр.
Мука - 100 гр.
Ром - 30 мл.
Сливочное масло - 100 гр.
Сахарный песок - 60 гр.
Яйцо - 1 шт.

Для начинки:

Сливочный сыр - 170 гр.
Сахар - 2 столовых ложки
Молоко - 2 столовых ложки
Цедра лимона - 1 чайная ложка
Ванилин - 1/2 чайной ложки
Киви - 4 шт. (тверды ... Читать дальше »