Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое — 1 шт.
Творог (обезжиренный) — 500 гр.
Щавель свежий — 100 гр.
Лук зелёный — 50 гр.
Укроп (свежий) — 40 гр.
Чеснок — 1 зуб.
Горчица (зернистая) — 50 гр.
Сок лимонный — 1 ст.л.
Яйцо — 1 шт.
Сливки (20%) — 100 гр.
Орех мускатный (молотый) — 10 гр.
Моцарелла (натертая) — 150 гр.

Приготовление:

Мелко режем щавель.



Режем свежий укроп, молодой лук и все смешиваем. Выдавливаем дольку чеснока. Добавляем творог и все перемешиваем. Выливаем лимонный сок. Немного зернистой горчицы. Солим, перчим и добавляем 50 гр. натертой моцареллы.

Слоеное тесто раскатываем и выкладываем в противень. Укладываем начинку и защипываем края.



Взбиваем яйцо и сливки. Добавляем мускатный орех. Заливаем смесью наш пирог. Высыпаем оставшийся сыр и ставим в духовку. Пирог готовится 15 минут при 170 градусах. Даем пирогу немного остыть, нарезаем на кусочки. Украшаем сметаной с горчицей и наслаждаемся нежным вкусом летнего пирога.

Автор рецепта: Александра Дубова