Главная » 2012 » Июнь » 6 » Домашний майонез без яиц
20:17
Домашний майонез без яиц

Ингредиенты:

150 мл. молока
300 мл. раст. масла
1 ст.л. горчицы
2-3 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. соли (или по вкусу)

 Выход: 500 мл. майонеза

Приготовление:

Смешайте молоко и масло в стакане для взбивания. Добавьте соль и горчицу. Взбивайте смесь погруженным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсию. Добавьте лимонный сок и снова взбивайте до загустения. Заправьте по вкусу.

 Молоко должно быть комнатной температуры. Растительное масло для майонеза должно быть нейтрального вкуса, но обязательно содержать часть оливкового масла (лучше 50:50). Можно, конечно, использовать и чистое оливковое масло, если вам нравится. Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи.

Категория: СОУСЫ | Просмотров: 543 | Добавил: Геля | Теги: Соусы, майонез, Домашний майонез без яиц | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Все смайлы
Код *: