Готовлю уже не в первый раз такую курочку и скажу честно, каждый раз она у меня получается по-разному... вкус, аромат... Неизменно только одно - нежность. Омлет получается неплотным, а мягким и нежным, курица легко отходит от кости, такое блюдо не может не понравится!

 Если вы хотите, чтобы и вкус омлета был нежным, добавьте из зелени только укроп. Если вам нравится более насыщенный и пикантный вкус, то берите пахучие травы, такие как петрушка, кинза, базилик... Все зависит от вашего предпочтения и настроения. Каждый раз вкус будет разным - это же неплохо, правда?..)

Ингредиенты:

Куриные бедра - 4 шт.
Яйца - 3 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок 3-4 зубчика (я брала молодой чеснок прямо с зелеными перьями)
Рубленая зелень, соль, специи - по вкусу

Приготовление:

Каждое куриное бедро разрезать напополам, таким образом, у нас получится 8 кусочков. Сложить их в глубокую сковороду, добавить нарезанные лук и чеснок и все вместе обжаривать до золотистой кожицы у курицы (масла я не добавляю вообще).

Как только кожица зарумянилась влейте в сковороду кипящей воды, чтобы наполовину покрывала курицу, приправьте любимыми специями, посолите и оставьте тушиться под крышкой минут на 30.

Яйца разбейте в мисочку, добавьте любую рубленую зелень (я брала кинзу, укроп, петрушку), подсолите и перемешайте венчиком или вилкой.

После того, как курица потушилась 30 мин. влейте в нее яйца, помешайте и снова накройте крышкой. Оставьте до готовности омлета, примерно на 5-7 мин.

На гарнир хорошо подходят рис и картофельное пюре... Но не сделать летом к курочке еще и какой-нибудь салатик из свежей зелени - просто преступление:)

Будьте здоровы и приятного аппетита!

Оставайтесь с нами на www.gorodreceptov.ucoz.ru
P.S. Фото оставляют желать лучшего, но на даче ничего другого, кроме камеры мобильного телефона, не было. Обязательно заменю эти фотографии на новые при первом же удобном случае.