Мука пшеничная – 1 ст.л. Масло сливочное – 50 гр. Бульон мясной - 1,5 стакана Яичный желток – 1 шт. Соль, перец – по вкусу Зелень – несколько веточек
Приготовление:
Муку обжарить на сливочном масле, добавить специи, разбавить мясным бульоном, варить около 10 минут. За несколько минут до готовности добавить взбитый венчиком яичный желток. Готовый белый соус посыпать зеленью.