Нежнейший торт, с потрясающим клубничным ароматом!
Благодаря желе торт получается очень легким.
Из указанного количества ингредиентов получается 8-10 порций.

Ингредиенты:

Бисквит:

3 яйца
150 гр. сахара
3 ст.л. какао
100 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя

Желе:

400 мл. клубничного сиропа (компота, сока)
400 мл. молока
40 гр. желатина
ванильная палочка (или 2 ч.л. ванильного сахара)

А также:

500 гр. свежей или замороженной клубники

Приготовление:

Готовим клубничное желе.
20 гр. желатина замочить в 200 мл. холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке. Затем желатин довести до кипения, но не кипятить.

Смешать клубничный сироп и желе.
Вылить в форму слоем около 1 см. (я использовала форму диаметром 26 см).
Поставить в холодильник до полного застывания.

Готовим бисквит.
Яйца взбить с сахаром. Добавить какао, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.

Выложить тесто в форму (я использовала форму диаметром 26 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15-20 минут.

Клубнику измельчить в блендере.

Готовый корж разрезать по горизонтали на 2 части. Одну часть оставить в форме.
Другую пропитать измельченной клубникой. Ту половину, которая в форме, также пропитать клубникой. Выложить один корж на другой.

Готовим молочное желе.
20 гр. желатина замочить в 200 мл. холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке. Затем желатин довести до кипения, но не кипятить.

Палочку ванили разрезать, вынуть семена. Смешать молоко и семена ванили.
Добавить желатин, перемешать.

Застывшее желе из клубничного сиропа нарезать кубиками. Выложить в форму, на коржи. Залить тонким слоем молочного желе, поставить в холодильник на 20-30 минут (это делается для того, чтобы желе "схватилось" и не впиталось в нежный корж).

Вылить оставшееся молочное желе, поставить в холодильник до полного застывания.