Ингредиенты:

375 гр. муки
400 гр. сахара
60 гр. какао порошка
14 гр. разрыхлителя теста
6 гр. соли
10 мл. яблочного уксуса
20 мл. экстракта ванили
240 мл. рапсового масла (можно взять любое растительное без запаха)
475 мл. холодной воды или некрепкого кофе

Приготовление:

В большой миске смешиваем вместе все сухие ингредиенты (муку, сахар, какао, разрыхлитель теста, соль). Делаем в смеси три углубления, два небольших и одно большое. В одно маленькое углубление вливаем экстракт ванили. В другое яблочный уксус. В большое углубление вливаем масло.

Заливаем все сверху холодной водой (или холодным некрепким кофе).
Интенсивно перемешиваем все вместе.

Смазываем формы растительным маслом. Заполняем тестом приблизительно на три четверти.

Печем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Готовые кексы остужаем, вынимаем из форм и присыпаем сахарной пудрой.