Ингредиенты:

375 гр. муки
400 гр. сахара
60 гр. какао порошка
14 гр. разрыхлителя теста
6 гр. соли
10 мл. яблочного уксуса
20 мл. экстракта ванили
240 мл. рапсового масла (можно взять любое растительное без запаха)
475 мл. холодной воды или некрепкого кофе

Приготовление:

В большой миске смешиваем вместе все сухие ингредиенты (муку, сахар, какао, разрыхлитель теста, соль). ... Читать дальше »

В четверг покупается поллитра водки, один корешок хрена толщиной и длинной в среднестатистический взрослый указательный палец режется длинной соломкой и помещается в поллитру. В пятницу вечером бутылка привозится на дачу и её содержимое сливается через марлевый фильтр в другую ёмкость.

В бурьяне находим хрен, отрезаем у него один не самый большой лист, ополаскивается, ... Читать дальше »

Ингредиенты:

1 целая непотрошеная щука весом около 1,5 кг.
1 средняя луковица
3 ломтика белого тостового хлеба без корки
50 гр. растопленного сливочного масла 
30-50 гр. сала
соль и молотый черный перец - по вкусу 
2 лавровых листа
10 горошин черного перца
большая широкая кастрюля

Приготовление:

Щуку моем и чистим от чешуи. Не потрошим. Отрезаем голову. По к ... Читать дальше »

Ингредиенты:

400 гр. куриной грудки
300 гр. шампиньонов
200 гр. чернослива
200 гр. сыра
2-3 картофелины
2-3 яйца
1 огурец
майонез для заправки

Приготовление:

1. Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле.
2. В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезан ... Читать дальше »

Ингредиенты: 

200 гр. сосисок без оболочки 
1 ст.л. оливкового масла
1 луковица
1 зубчик чеснока
400 гр. консервированных помидоров
0,5 куриного бульона (я варю иногда на говяжьем) 
100 гр. макаронных изделий 
1 банка консервированной фасоли
2 ст.л. тертого пармезана

Приготовление:

Лук и чеснок очистить, мелко порубить. Обжарить лук до золотистог ... Читать дальше »

Когда я делаю этот пирог, то он моментально съедается. Он действительно получается очень нежный и вкусный.

Тесто:

200 гр. майонеза
200 гр. сметаны
0,5 ст. молока (а можно и кипяченой воды комнатной температуры - вкус не меняется )
3 яйца
по 0,5 ч. ложки соли и 0,5 ч.л. соды

Все ингредиенты перемешать - добавить муки до консистенции жидкой сметаны.

Начинка:

2-3 сырых ... Читать дальше »

Ингредиенты:

3 картофелины (отварные, среднего размера) 
1/4 сельди (солёной)
несколько пёрышек зеленого лука
кунжут (для присыпки)
масло оливковое
сок свекольный
соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Картофель почистить, натереть на терке, добавить соль и перец по вкусу. Мелко нарезать лук.

Рыбу почистить от косточек, мелко порезать.

Из картофеля делае ... Читать дальше »

Ингредиенты:

На две порции:

Филе морского языка или трески — около 500 гр.
филе лосося, очищенного от кожи и костей — 100 гр.
Лимонный сок
Оливковое масло
Холодное сливочное масло, потертое на терке — 10-15 гр.
Мед
Жирные сливки или сметана — 2-3 ст. л.
Черный перец
Морская соль
Щепотка сахара

Приготовление:

Филе морского языка порезала на более-мен ... Читать дальше »

Ингредиенты:

1 стакан жирных сливок
3/4 ст. сахара
плитка шоколада (я брала 100 гр, но можно и больше)
2 ст. л. слив. масла
2 ч. л. ванильного сахара
1 кг. шоколадного мороженого
14 шт. круглого шоколадного печенья - для украшения боков
2 стакана зефира (нарезать маленькими кусочками)
1 стакан арахиса (порубить)

Приготовление:

Глазурь:

... Читать дальше »

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое
Колбаса вареная

Приготовление:

Тесто размораживаем. Чуть раскатываем. ... Читать дальше »

Ингредиенты:

бутылка белого полусладкого/полусухого вина
1 банан, 1 груша, 1 персик
столовая ложка меда
палочка корицы (можно молотую корицу - 1 ч. ложку)
можно добавить ванилин (буквально на кончике ножа)

Приготовление:

Фрукты моем и режем не слишком мелко. Персик и грушу кубиками, банан на несколько частей. Все это кладем в кастрюлю, заливаем вином, добавляем мед, корицу, вкл ... Читать дальше »

Ингредиенты:

На 8 небольших формочек:

350 грамм творога
100 мл. молока
100 грамм сметаны
100 грамм сахара-песка
15 грамм желатина
консервированные фрукты (у меня были консервированные ананасы)

Приготовление:

Итак, начинаем мы с того, что протираем творог сквозь сито, блендером или же толчём его в ступке. После этого тщательно перемешиваем его с сахаром-песком ... Читать дальше »