Ингредиенты:

250 гр. отварного куриного филе
300 гр. свежих грибов
1 головка репчатого лука
200 гр. твердого сыра
100 гр. сливок или сметаны
3 ст.л. растительного масла
соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварное куриное мясо, лук и грибы некрупно нарезать. Грибы и лук обжарить на растительном масле – примерно 5-7 минут, затем туда добавить мясо. Сразу посолить, попе ... Читать дальше »

Ингредиенты:

Для теста:

1 стакан молока
1 плитка шоколада (100 гр.) 
3 яйца
1/2 ч.л. соды
1/2 стакана сахара
5 ст.л. растительного масла
1 ст.л. какао-порошка
мука
щепотка соли

Для соуса:

2 апельсина
50 гр. сливочного масла 
1/4 стакана сахара

Приготовление:

Для теста: разделить белки и желтки. Б ... Читать дальше »

Ингредиенты:

Для котлет:

1 кг. филе щуки
2 луковицы
1 большая морковь
50 гр. сливочного масла
100-150 гр. черствого хлеба
Полстакана молока

Для начинки:

1 луковица
200 гр. филе горбуши, кижуча, нерки (или любой другой красной рыбки)
50 гр. сливочного масла
Растительное масло для жарки

Приготовление:
... Читать дальше »

Данный соус следует подавать к блюдам из рыбы. 

Ингредиенты:

перец болгарский - 200 гр.
имбирь свежий - 1 ч. л. 
лимон - 1 шт.
мед - 1-2 ст. л.

Приготовление:

1. Взять болгарский сладкий перец, желательно желтого цвета, удалить семена и плодоножку, вымыть. Натереть на терке. 
2. Лимон вымыть и также вместе с кожурой натереть на терке, удалив семечки. ... Читать дальше »

Ингредиенты:

0.5 кг. куриной печени
1 луковица
2 яйца
0.5 стакана молока
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки крахмала
1 неполная ч. ложка соли
сода на кончике ножа
перец молотый и специи - по вкусу

Для начинки:

100 грамм сыра
250 грамм майонеза
2-3 зубчика чеснока
молотый черный перец - по вкусу
мелко нарубленная зелень - по желанию
< ... Читать дальше »

Ингредиенты:

4 почки
растительное масло - 30-40 гр.
соевый соус - по вкусу
красный молотый перец - по вкусу
зира - по вкусу
соль - по вкусу

Приготовление:

Взять почки, разрезать их вдоль напополам, снять пленку, удалить мочеточник и каждую половину разрезать ещё раз на пополам. Взять нож, положить почку наружной стороной кверху и сделать несколько рубящих движений на п ... Читать дальше »